وصفة كعكة الليمون والزبادي
وقت التحضير : 50 دقيقة المكونات : 11
كعكة ليمون منعشة مع نكهة الزبادي، مثالية للأيام الحارة
وقت التحضير : 50 دقيقة وقت التحضير : 50 دقيقة 
المكونات
1/2 كوب زبادي من المراعي
100 جم زبدة المراعي ذائبة
1/4 كوب حليب المراعي الطازج
1/4 كوب عصير ليمون المراعي
1 كوب دقيق
1/2 كوب سكر
2 بيض
قشرة ليمون مبشورة (من 1 ليمونة)
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1/4 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
1/4 ملعقة صغيرة ملح
الطريقة
- قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180°C واتركيه ليسخن جيدًا قبل وضع الكعكة.قومي بدهن قالب متوسّط الحجم بالزبدة أو رشيه برذاذ الطبخ لضمان عدم التصاق الكعكة. يمكنك أيضًا تبطين القالب بورق الزبدة لتسهيل إزالة الكعكة بعد الخبز.
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع السكر، البيكنج باودر، البيكنج صودا، والملح حتى يتوزع المزيج بشكل متساوٍ.
- في وعاء آخر، اخفقي البيض جيدًا ثم أضيفي الزبادي، عصير الليمون، قشرة الليمون المبشورة، الزبدة، والحليب.
- أضيفي المكونات الرطبة إلى المكونات الجافة وقومي بتقليب المزيج بلطف حتى يتجانس. تجنبي الخلط الزائد لتفادي الحصول على كعكة جافة، ثم اسكبي خليط الكعكة في القالب المحضر.
- ضعي القالب في الفرن المسخن مسبقًا واخبزي الكعكة لمدة 35 دقيقة أو حتى يتم إدخال عود خشبي في وسط الكعكة ويخرج نظيفًا.
- بعد انتهاء وقت الخبز، أخرجي الكعكة من الفرن واتركيها تبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم انقليها إلى رف التبريد لتبرد تمامًا.
- يمكنك تقديم الكعكة كما هي، أو تزيينها برشة سكر بودرة، أو خليط من عصير الليمون والسكر للحصول على لمسة إضافية من الحلاوة.
انضم لنشرتنا البريدية لمحتوى متنوع يناسب اهتماماتك
معلومات الاتصال
