وصفة كبسة الدجاج

للدجاج:

دجاج اليوم مقطعة إلى قطع

1/4 كوب زيت زيتون المراعي

1 بصلة متوسطة، مفرومة

3 فصوص ثوم، مهروسة

1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

1 ملعقة صغيرة كمون

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملح حسب الذوق

للأرز:

2 كوب أرز

4 كوب ماء

ملح حسب الذوق

للتقديم:

مكسرات محمصة (لوز أو صنوبر)

بقدونس مفروم

ليمون مقطع إلى شرائح

طريقة التحضير:

في مقلاة كبيرة، قومي بتسخين زيت الزيتون واقلي البصل حتى يصبح شفافاً. ثم أضيفي الدجاج إلى المقلاة وقلبيه حتى يتغير لونه.

أضيفي الثوم والتوابل (البهارات، الكمون، الفلفل الأسود، والملح). ثم قلبي المكونات جيداً حتى يتغلف الدجاج بالتوابل. اتركي الدجاج يطهى على نار هادئة حتى ينضج تمامًا .